Espigoladors lluita per l’aprofitament dels aliments a la vegada que apodera persones en risc d’exclusió social d’una manera transformadora, participativa, inclusiva i sostenible.
És una organització sense ànim de lucre que actua sobre tres reptes socials: desenvolupar un model replicable i transferible que impacti en la reducció del malbaratament alimentari, millorar l’accés a una alimentació adequada i generar noves oportunitats per a persones en risc d’exclusió social.